我一小前儿就听我妈念叨,说鹿嘴唇子都是道名菜。这狍子肉,不比鹿肉还好么!」
「啊!」听王美兰如此说,老太太附和道:「你妈说的,那是没错了!」
「嗯呐呗。」王美兰点头,笑道:「狍子脸上那肉也好,比羊脸儿细、比牛脸儿嫩。等一会儿,给它跟那个骨头、肚囔子一起都烀了。烀熟了,给脑袋上皮呀、肉啊的都剔下来,跟那大葱白儿一炒,你就吃去吧!」
在东北,一般说「你就吃去吧」,那一定是说这东西好吃。
王美兰只觉得有东西往自己腿上蹭,低头一看见是小黑龙在跟自己撒娇,可此时正忙的王美兰没工夫搭理黑龙,而是继续说道:「骨头就不上桌了,肉多的,咱们中午啃,肉少的喂狗。」
然后,王美兰视线移动,嘴上说着:「肚囔子肉,切了蘸蒜泥。大腿肉酱了,这几个菜了?」「四个!」老太太配合道:「四个菜了!」
「还有鱼!」王美兰看了眼盆里的胖头鱼,使手比划道:「把这鱼砍开,鱼脑袋炖大豆腐!」「再搁里点儿粉条!」老太太接了一句,就把鱼头豆腐改成的得莫利炖鱼了!
「行!」王美兰答应着说:「剩下的那些,挎炖!」
王美兰赶着数菜,院子里的人就赶着忙活。当她说要烀狍子排骨、脑袋和肚囔子时,就有张援民、解臣把这些凉水下锅。
当王美兰说那胖头鱼要两种吃法时,徐春燕就拿起菜刀,准备把大鱼头剁下来。
「六个菜了哈?」王美兰自言自语,道:「早晨还换干豆腐了,泡点小辣椒片儿扒拉一下。」
「七个菜了,妈。」这时,又出去抱柴火的赵军从旁边经过,说道:「要不再炒个白菜吧,这都是肉,能吃动么?」
吃动,还是能吃动的。毕竟也就近半个月,这几家人才这么大吃大喝。但赵军也怕这么吃得久了,这些人身体扛不住。
「不炒白菜!」王美兰感觉炒白菜配不上她这桌好菜,只道:「有那个午餐肉、鱼罐头,咋还不凑一个菜呀?」
说到此处,王美兰忽然想起一事,白了眼赵军道:「你这孩子,净跟我打搅乱,还有肝乎啥的呢?」王美兰说的「肝乎啥的」,就是狍子内脏。刚才赵军说要炒白菜,一下打乱了王美兰的思路,让她忘了还有这道菜了。
赵军笑笑没说什么,他本以为有个狍子内脏,直接代替罐头就好了,这样还是八个菜。可没想到是,王美兰在那儿嘀咕道:「再加个肝乎啥的这九个菜,还差一个呀······」赵军:「......·」
·····
一大帮人,一起忙活到中午将近十一点,所有的准备工作都做好了,连晚上蒸饺子的面都和好醒上了。而那边大锅里烀那对乱七八糟的东西,一看狍子脑袋开花了,其它的就也都应该熟
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