银梭鱼放了进去慢慢熬煮。
另一边,苏里就开始制作起手抓羊肉了。
这手抓羊肉苏里打算做新疆的手抓羊肉,苏里用的是一年以内小绵羊,手抓羊肉最好的部分自然是羊排部分,带骨带肉。
宰杀好,大块羊排用清水洗净,然后用冷水浸泡,将血水浸泡出去。
苏里这时候开始打开了直播,今天,就算是在“炊事员”的直播间里面,也依旧有不少人在讨论“苏里”。
“今天次什么,次什么?”
“嘻嘻,想吃肉,鱼也可以。”
“面也行呀。”
“我不挑食,只要是小主播做的,我都喜欢。”
“小姐姐真准时,每天雷打不动的出现。”
靳之呈看着评论上的消息,嘴角扯了扯,目前看来,大家可能要失望了。
苏里今天要的食材是羊。
说实话,羊的异味远远超过鸭子,靳之呈也是相当好奇苏里到底打算怎么做。
也不知道是不是今天之后,羊肉也变成科学那边畅销材料。
苏里看了看评论,“没有鱼,有肉,有汤,也有面食,各位看官满意吗?”
各个粉丝在下排放飞自我,各种评论都有,苏里是是眼神一转,笑眯眯的道,“今天做的是大家可能不喜欢吃的羊肉,所以有没有粉丝是不喜欢的呢?”
“我不可能上当的,开玩笑,别说羊肉,就是蝎子肉,只要是小主播做的,我都吃。”
“哼哼,小主播是不是也太小看我们了,我们怎么可能还会被你套路?”
“我现在很挑食,但是只有一种挑食的方式,一种是小主播做的,另一种不是小主播做。”
“楼上这个说法,我给你一百个赞,哈哈哈,有道理!”
“”
苏里一脸懵逼,看着根本不上套的粉丝,嘴角扯了扯,他们都不好玩了。
干咳了一声,苏里道,“远古华夏有那么一个地方,叫新疆。在那个不是物流没有到达一定程度的时代,有一种远就叫‘不包邮’。”
“新疆面积辽阔,美食也十分众多,而对于远古华夏其他区域人来说,认识和了解这个区域文化以及风俗,就是从他们的美食开始的,‘烤全羊’,‘烤馕’,‘手抓饭’,‘手抓羊肉’,‘胡辣羊蹄’,‘新疆大盘鸡’c米肠子与面肺子等等。”
“新疆是一个将羊肉做到极致的地方,最让人们了解的也就是我们今天要做的一道美食‘手抓羊肉’。
苏里说话之间开始切割羊肋条,然后将红萝卜切成菱形块,洋葱切块,香菜切末。
开始在锅里加水,将羊肉放入进去,依旧是撇沫,浮沫不撇干净,不管是哪样制作出来的羊肉味道都不够清爽,汤也不够浓,就连味道都会沾染腥膻。
苏里一边煮,一边道,这手抓羊肉要熟还需要一点的时间,我们先来做上一炉的烧饼。
“上次给大家做过肉末烧饼,我们这一次的烧饼没有馅,却是要搭配着羊肉汤来吃。”
还是揉面,制作。
烧饼制作完成的时候,苏里提前熬煮的羊肉汤也已经出锅。
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